На что только ни способен наш человек! Вырастить на своем участке редчайшую экзотическую культуру, да еще и получить с нее хороший урожай - запросто! Именно это с легкостью удается семье Коваленко из Днепропетровска. Уже давно они занимаются выращиванием экзотических растений, среди которых белые китайские огурцы. Да, именно белые! И это не просто название, овощи на самом деле имеют белый цвет.
Наверное, мало кто знает, что в 60-х годах в СССР также существовал сорт белых огурцов, однако со временем он был утерян. Благодаря своим исключительным вкусовым качествам белые огурцы во всем мире считаются наиболее деликатесными.
Семья Коваленко выращивает несколько сортов белых огурцов: китайские Три белых листка, Ин Лян №5, Белая красота, а также американский сорт White wonder и итальянский Белый средней длины. Но, как утверждает председатель семьи Вадим Коваленко, наиболее ценными по вкусовым качествам являются именно китайские сорта белых огурцов.
Что же представляет собой белый огурец? Вообще, он мало чем отличается от настоящего зеленого огурца. Плоды этого растения полукорнишонного типа, пузырчатые, длиной до 20-25 см. В молодом возрасте огурцы светло-зеленые, а в зрелости приобретают снежно-белый цвет.
Белые огурцы можно выращивать в теплицах. Но, поскольку все китайские сорта белых огурцов длинноплетистые, лучше выращивать их в открытом грунте на шпалерах. И хотя такой способ выращивания требует больших усилий, чем выращивание в теплицах, благодаря этому растение лучше проветривается и освещается. Этот способ также помогает избежать такого грибкового заболевания, как пероноспороз, или ложная мучнистая роса, которая развивается в условиях повышенной влажности и нехватки проветривания. Кроме того, при сборе урожая со шпалер стебель растения практически не повреждается, в отличие от сбора урожая с земли.
Формировать белые огурцы не нужно, так как они плодоносят как на центральном стебле, так и на боковых побегах. Особенность этих сортов в том, что они более морозостойкие и теневыносливые, чем обычные огурцы. Белые огурцы способны выдерживать температуру до +45°С, а плодоносить могут до самых заморозков.
Семья Коваленко рекомендует выращивать сорта, происходящие из Северного Китая, в частности района Пекина, который по своим климатическим условиям практически идентичен Днепропетровской области.
Грунт для китайских белых огурцов подготавливают так же, как и для любых других. Рассаду готовить не следует, семена высеиваются прямо в грунт, как правило, не раньше конца апреля. Созревание начинается приблизительно через 30-35 дней после того, как взошли всходы. Для того чтобы всходы взошли быстрее, рекомендуется укрывать грядки пленкой или агроволокном.
Уход за китайским овощем минимальный. Как известно, огурцы любят полив и повышенную влажность воздуха, поэтому поливать их лучше методом дождевания, а не под корень.
Как подкорм используется свежий перегной или перебродивший куриный помет, их надо вносить под корень.
Особенностью белых огурцов является то, что эти овощи очень стойкие к болезням и вредителям и не требуют опрыскивания. Их практически не поражает тля, и, как уже отмечалось, они стойкие к пероноспорозу. По словам Вадима Коваленко, за 5 лет выращивания белых огурцов ему ни разу не приходилось чем-нибудь обрабатывать это растение.
Китайские сорта белых огурцов способны плодоносить довольно долго. По словам Вадима Коваленко, он собирает урожай до конца октября. Белые огурцы партенокарпические (партенокарпия - образование плодов без оплодотворения), это позволяет получать высокий урожай даже в очень знойную погоду.
Урожай белых огурцов у семьи Коваленко составляет 800 кг с одной сотки, а урожай длинноплодных огурцов может достигать 1500 кг с сотки.
Таким образом, китайским растениеводам удалось соединить высокую урожайность с отличным вкусом. И не надо ехать в Китай или еще куда-то, чтобы попробовать этот замечательный овощ, его с успехом можно выращивать и у нас в Украине, тем более что это совсем несложно.
Подготовила
Екатерина Клименкова