Выбор места. Клубника хорошо растет и плодоносит на оптимально увлажненных грунтах. Она чувствительна к недостатку влаги в верхнем 20-сантиметровом пласте, где размещена основная масса корней. Для клубники пригодны ровные участки или места с небольшим склоном (2-3°) южной и западной экспозиции.
Опыт выращивания клубники в Институте садоводства УААН убеждает: песчаные грунты, достаточно увлажненные и обеспеченные питательными веществами, целиком пригодны для культуры.
Подготовка грунта к посадке. Учитывая непродолжительный срок использования площади под клубникой и значительные затраты на закладку плантаций, следует обязательно придерживаться двух основных правил, что даст возможность значительно сэкономить средства и в итоге повысить рентабельность культуры.
Во-первых, обязательно тщательно обследуют отведенные под клубнику участки на заселенность грунтовыми вредителями. Если при этом на 1 м2 площади будет выявлено более 1 личинки майского жука или более 4 личинок проволочников, без предварительного уничтожения вредителей для выращивания клубники она непригодна.
Во-вторых, при предпосадочной подготовке грунта под клубнику следует уничтожить сорняки, особенно многолетние корневищевые, механизмами и химическими средствами, оптимизировать водный и питательный режим грунта, выровнять поверхность участка.
Удобрение. Важным агротехническим мероприятием по получению высоких урожаев клубники является предварительное обогащение грунта элементами питания. Для этого на паровое поле вносят 50-60 т/га органических удобрений, но не позже чем за 2-2,5 месяца до закладки насаждений, чтобы семена сорняков проросли, и их всходы можно было уничтожить с помощью механических или химических средств. На дерново-подзолистых, песчаных грунтах, бедных питательными веществами, норму внесения увеличивают до 80-100 т/га. Минеральные удобрения вносят после агрохимического анализа грунта в соответствии с зональными рекомендациями, доводя содержание элементов до оптимального уровня.
Посадка и уход за промышленными плантациями. Рассаду клубники можно высаживать весной, летом и осенью. Приживаемость ее зависит как от погодных условий во время высаживания, так и от качества рассады, техники посадки, подготовки грунта и ухода за растениями в послепосадочный период.
Клубника - свето- и влаголюбивое растение, не выдерживает затопления и эрозии грунта, слабозимостойкая в бесснежные зимы и очень угнетается сорняками, особенно многолетними. Хорошо растет на супесчаных и легкосуглинковых серых и темно-серых оподзоленных грунтах.
Рассаду высаживают рядками с расстоянием между ними 70-80 см и с размещением растений в рядке через 15-30 см с таким расчетом, чтобы на 1 га было в пределах 40-60 тыс. растений.
Опыт убеждает: гарантированно высокий урожай клубники можно получать при наличии 80-120 тыс. растений на 1 га.
Весной клубнику высаживают как можно раньше, когда грунт достаточно обеспечен влагой, накопленной в зимне-весенний период.
Для летней посадки можно использовать саженцы, полученные при делении кустов. Для этого в конце июня, сразу же после сбора урожая, растения пересаживают на том самом участке. При этом кусты выкапывают и делят на несколько частей, удаляют все листки, за исключением 2-3 молодых. Подготовленные таким образом саженцы высаживают и поливают. Эту технологию обычно применяют при размножении ценного сорта.
Лучшие сроки для посадки рассады клубники - июль - первая половина августа, при которых обеспечивается стопроцентная урожайность следующего года. Для создания насаждений в июле используют рассаду из маточных насаждений. Можно высаживать клубнику и осенью, но не позже чем за 15-20 дней до замерзания грунта.
Садовый материал следует оберегать от подсушивания и согревания при перевозке и подготовке к посадке. При посадке важно верхушечную почку не засыпать землей, особенно на средних и тяжелых грунтах. Высаженную рассаду поливают, ямки мульчируют, чтобы не образовалась корка.
Для лучшего развития кустов у высаженных весной растений удаляют цветоложе. Это оказывает содействие повышению стойкости растений к высоким температурам и засухе, усиливает образование усов и обеспечивает высокую производительность растений следующего года.
На протяжении вегетационного периода в зависимости от погодных условий практикуют 5-6 поливов. Начиная со второго и последующих годов вегетации, рано весной из насаждений сгребают и сжигают старую отмершую листву, уничтожая таким образом значительную часть запаса инфекции многих грибных заболеваний, а одновременно - и разрыхляя грунт в рядках. Чтобы ягоды не загнивали и не загрязнялись, под кусты подстилают полиэтиленовую пленку, солому, траву, другие материалы.
Для защиты клубники от заморозков во время цветения применяют дополнительное орошение дождеванием или задымление. Существенным образом возрастает урожайность клубники при скашивании листвы после сбора ягод. Плантацию клубники используют 3 года. Начиная со второго года, не допускают образование усов и укоренение розеток, которые истощают куст и снижают урожай.
Размножение. Малину размножают корневыми ростками, которые образуются вокруг материнского куста из придаточных почек корневища и корней. Для закладки нового участка сильнорослые ростки выкапывают с сохранением по возможности большего количества корней длиной 12-15 см. Отделяют их от материнского растения, как правило, осенью, но можно выкапывать и рано весной сразу после размерзания грунта. Если корневые ростки для размножения выкапывают рано осенью, листки на них удаляют. Выкопанные ростки обрезают на высоте 40-50 см и временно прикапывают. Если грунт сухой, прикопанные саженцы поливают.
Посадка. Во всех зонах страны наилучший срок посадки ростков - осень, после окончания роста побегов. Заканчивают посадку за две декады до замерзания грунта. Малину можно сажать и рано весной - к началу распускания почек. У высаженных растений осенью или весной срезают стебли над самой поверхностью грунта и обязательно сжигают. Если стебли срезают на высоте 15-20 см, то в кусте образуется меньше побегов замещения.
Высаживают малину рядками с расстоянием между ними 1,5-2,5, а между растениями в рядке - 0,5-0,6 м. Высаженные растения поливают и мульчируют, а грунт вокруг них разрыхляют.
Уход за грунтом и растениями. На протяжении вегетации первого и последующих годов грунт удерживают в разрыхленном состоянии и систематически выпалывают сорняки. Во время возделывания грунта необходимо следить, чтобы вместе с сорняками не уничтожить прорастающие корневые ростки возле высаженных кустов. Этими ростками формируют в ряду плодоносные полосы, доводя их ширину до 40-50 см. В рядке оставляют лишь здоровые, хорошо развитые побеги, размещенные один от другого на расстоянии 8-14 см. Слаборослые, образующиеся позже, регулярно удаляют.
Ежегодно весной верхушки побегов, которые подмерзли, срезают до живой почки. Побеги укорачивают и в том случае, если малину не подвязывают к шпалерам. Чтобы под массой урожая плодовые ветви не поникали, весной верхушки побегов срезают, оставляя стебель для плодоношения 100-105 см высотой.
После сбора урожая обязательно вырезают возле основы все ветви, которые отплодоносили. Если своевременно этого не сделать, к окончанию вегетации они заберут немало питательных веществ и влаги.
На плодородных грунтах, в условиях мягкого климата и хорошего ухода за насаждениями малину используют до 12 лет. На бедных грунтах, на Полесье и в северных районах Лесостепи, где малина страдает от низких температур зимой, а также в засушливых районах Степи сроки использования насаждений уменьшаются до 8 лет.
Посадка и уход за насаждениями. Смородина более требовательна к влажности грунта и воздуха, чем другие ягодные культуры. Красная смородина, в отличие от черной, более стойкая к нехватке грунтовой влаги и воздушной засухе.
Подготовка грунта играет важную роль в обеспечении хорошего роста, плодоношении и продолжительности продуктивного использования насаждений. Готовя грунт для смородины, прежде всего, тщательно уничтожают корневищевые и корнеотростковые многолетние сорняки.
Для нормального развития корневой системы и роста однолетних побегов и скелетных ветвей грунты с глубоким гумусовым горизонтом пашут или перекапывают на 20-30 см, а с неглубоким (дерново-подзолистые) - на глубину пахотного слоя.
Смородину можно сажать осенью и весной, когда растения находятся в состоянии покоя. Лучше всего сажать осенью - в сентябре-октябре. Высаженные в это время растения к окончанию вегетационного периода успевают хорошо прижиться. Если саженцы осенью не посажены на постоянное место, их высаживают рано весной - сразу после размерзания грунта. Наилучшие результаты получают при посадке до распускания почек.
Высаживают смородину рядками с расстоянием 2,5-3 м, а между кустами в рядке - 0,5-1.
Саженец в яму ставят наклонно под углом 45°. Корневую шейку углубляют на 5-10 см. После осенней посадки весной или же сразу после весенней посадки обязательно срезают надземную часть, оставляя лишь небольшие стебельки с 2-3 почками.
Смородина лучше плодоносит на сильных однолетних боковых приростах, размещенных на 2-3-летних ветвях первого и второго и на разветвленных третьего и высших порядков. Поэтому у нее самые ценные сильные боковые разветвления 2-3-летних ветвей.
Плодовые почки красной смородины чаще всего размещаются на 2-3-летней древесине, на границах приростов они расположены скученно. Кольчатки красной смородины более долговечны, чем черной, поэтому на плодоношение в низ оставляют и старшие ветви - до 6-7-летнего возраста.
Чем сильнее однолетний прирост у кустов, тем лучшие условия для получения высоких урожаев создаются на следующий год плодоношения.
Плодушки у смородины недолговечные, больше всего их размещается на приростах 1-3-летней древесины. В дальнейшем же интенсивность их роста уменьшается, и производительность снижается. Кроме того, на ветвях смородины, старших 5-6-летнего возраста со слабым приростом (менее 20 см), завязываются мелкие ягоды. Эти ветви у смородины вырезают, а вместо них оставляют такое же количество однолетних, хорошо развитых прикорневых побегов.
У смородин урожай снижают ветви 7-8-летнего возраста, их также в равнозначном количестве заменяют однолетними побегами.
Формирование и обрезка кустов черной и красной смородины состоит в замене малопродуктивных ветвей на более ценные молодые, систематическом прореживании кустов, удалении поврежденных стеклянницей, златкой или галицей, сломанных, недоразвитых ветвей. Все удаленные ветви сжигают.
В коллективных садах или на приусадебных участках на плодородных грунтах черную смородину следует выращивать на одном месте 12-14, а на более бедных - 10-11 лет.
Красную смородину выращивают на одном месте 13-15 лет.
Легенда. Сорт очень раннего срока созревания. Кусты небольших размеров, слаборазветвленные, пригодны для размещения в рядке на расстоянии 0,5 м.
Ягоды очень большие, средняя масса 1,6 г, масса наибольшей ягоды 3,5 г, выровненные, приятные на вкус. Содержат 7,4% сахаров, 2,3% кислот и 138 мг% аскорбиновой кислоты.
Сорт скороплодный, стойкий к мучнистой росе, высокоурожайный. Средняя урожайность 1,7 кг с куста, или 140 ц/га.
Надежда. Сорт раннего срока созревания. Получен от скрещивания гибридной формы №264 с сортом Сеянец Голубки. Куст среднерослый, слаборазветвленный. Ягоды очень большие, средняя масса 1,9 г, максимальная - 2,9 г, относительно одномерные, высоких вкусовых качеств. Содержат 8,2% сахаров, 2,7% кислот, 220 мг на 100 г витамина С.
Сорт стойкий к мучнистой росе, самооплодотворяющийся. Средняя урожайность сорта 1,5 кг с куста, или 120 ц/га, максимальная - 160 ц/га.
Мечта. Сорт раннего срока созревания. Получен от скрещивания в 1985 году сортов Славута и Сеянец Голубки. Куст среднерослый (1,3-1,5 м), полуразвесистый. Побеги средние, прямые. Гроздья длинные, средней густоты.
Ягоды большие, средняя масса 1,8 г, максимальная 2,9 г, выровненные, приятного кисло-сладкого вкуса, содержат 8,07% сахаров, 1,89% кислот, 208 мг в 100 г сырой массы витамина С.
Сорт стойкий к мучнистой росе, скороплодный, самооплодотворяющийся. Средняя урожайность 112 ц/га.
Вера. Сорт позднего срока созревания. Получен в результате скрещивания в 1985 году гибридной формы №193 и сорта Славута.
Куст среднерослый (1,2-1,3 м), среднеразветвленный, побеги толстые, прямые. Гроздья длинные, средней густоты.
Ягоды большие, средняя масса 1,5 г, максимальная 2,6 г, кисло-сладкого десертного вкуса; содержат 215 мг в 100 сырой массы витамина С, 8,9% сахаров и 2,4% кислот.
Сорт стойкий к мучнистой росе, самооплодотворяющийся. Средняя урожайность сорта 2,5 кг с куста, или 200 ц/га.
Память Правика. Получен от скрещивания гибридной формы №24255 и сорта Славута селекционерами Захаренко М.П. и Горевым М.М. Сорт среднего срока созревания. Кусты сильнорослые, слаборазветвленные. Ягоды большие, средняя масса 1,1-1,3 г, приятного кисло-сладкого вкуса. Содержание сахаров 8,4%, кислот 2,3%, витамина С 247 мг%. Сорт стойкий к мучнистой росе, самооплодотворяющийся. Средняя урожайность 160 ц/га, максимальная - 260 ц/га.
Память Яремчука (№4019). Сорт смородины передан в Государственное сортоиспытание в 1996 году. Средняя урожайность 116 ц/га, максимальная - 144 ц/га, средняя масса ягоды 1,6 г, максимальная - 3 г, сорт скороплодный, стойкий к мучнистой росе.
Комфорт. Сорт ранне-среднего срока созревания. Получен от скрещивания в 1985 году сортов Славута и Сеянец Голубки.
Куст среднерослый (до 1,5 м), полуразвесистый. Побеги средние, прямые. Грозди средней длины, среднезагущенные.
Ягоды большие, средняя масса 1,7 г, максимальная - 3 г, сладко-кислого, приятного вкуса; содержат 7,25% сахаров, 2,37% кислот, 166 мг на 100 г сырой массы витамина С.
Сорт стойкий к мучнистой росе, самооплодотворяющийся. Средняя урожайность сорта 2 кг с куста, или 160 ц/га, максимальная - 200 ц/га.
Консул. Сорт среднераннего срока созревания. Получен от скрещивания в 1985 году гибридной формы №264 и сорта Сеянец Голубки.
Куст среднерослый (1,1-1,3 м), пряморослый. Побеги толстые, прямые. Гроздья длинные, плотные.
Ягоды очень большие, средняя масса 2 г, максимальная - 4,1 г, отдельные ягоды имеют массу 4,5 г; содержат 6,4% сахаров, 2,28% кислот, 224 мг в 100 г сырой массы витамина С.
Для сорта характерна высокая полевая стойкость к мучнистой росе, хотя в отдельные годы было отмечено слабое поражение растений мучнистой росой и антракнозом. Сорт имеет высокий уровень самоплодности. Средняя урожайность 120 ц/га, максимальная 168 ц/га.
Любимая млиева. Сорт ранне-среднего срока созревания. Получен от скрещивания сортов Славута и Сеянец Голубки.
Куст среднерослый, среднеразветвленный. Побеги средние, прямые. Грозди средней длины, среднезагущенные.
Ягоды большие, средняя масса 1,7 г, максимальная 3,2 г, приятного кисло-сладкого вкуса; содержат 6,3% сахаров, 2,93% кислот и 252 мг на 100 г витамина С.
Сорт стойкий к мучнистой росе, скороплодный, имеет высокий уровень самоплодности. Средняя урожайность сорта 2,2 кг с куста, или 176 ц/га, максимальная 220 ц/га.
Рось. Выведен Млиевским институтом садоводства им. Л.П. Симиренко. Сорт прошел государственное сортоиспытание и занесен в Реестр сортов растений Украины. На государственных сортоучастках урожайность в разных зонах Украины составляла более 80 ц/га. При станционном конкурентном сортоизучении в исследовательском хозяйстве Млиевского института садоводства урожайность составляла в среднем 75- 80 ц/га.
По качественным показателям сорт Рось отвечает требованиям интенсивного сорта. Средняя масса ягод составляет 3,5 г, максимальная - 5,5-6 г, красного цвета, кисло-сладкого вкуса, дегустационная оценка 4,5-4,7 баллов. В ягодах содержится сахаров 5,5-5,8%, кислотность - 1,3-1,5%, витамина С - 26-30 мг% к сырой массе.
Выведен от скрещивания сортов Новость Николайчука х Новость Кузьмина. Стебли средней силы роста, светло-коричневого цвета, слабошиповатые, средняя отросткообразующая способность. Лучшими зонами для выращивания этого сорта являются Лесостепь и Полесье.
Новость Николайчука. Выведен Млиевским институтом садоводства им. Л.П. Симиренко. Сорт прошел государственное сортоиспытание и районирован в полесской и лесостепной зонах Украины. Урожайность сорта на государственных сортоучастках в зависимости от зоны составляла 55-81 ц/га.
В станционном сортоизучении урожайность сорта составляла 84 ц/га.
Ягоды крупные, средняя масса 3-3,4 г, максимальная - до 6 г, темно-красные, кисло-сладкого вкуса, пригодны для потребления в свежем виде и для технической переработки. Преимущество сорта над другими районированными в том, что он имеет невысокие прямостоящие, стойкие к полеганию стебли и не нуждается в установки шпалер при выращивании в промышленных насаждениях. Срок созревания - среднепоздний.
Ягоды этого сорта имеют полноценный химический состав: сухих веществ - 11-12%, сухих растворимых веществ - 7-7,5%, общее количество сахаров - 4,4-4,75%, общая кислотность - 1,6-1,8%, содержание витамина С - 28-30 мг% к сырой массе. Сорт проходит производственное испытание на площади 0,6 га, на приусадебных участках населения он занимает до 30% от общей площади малины.
Ремонтантная млиевская. Выведен Млиевским институтом садоводства им. Л.П. Симиренко. Сорт получен от скрещивания сортов Новость Николайчука х Ремонтантная Бильярда, передан в Государственное сортоиспытание в 1996 году.
Ремонтантный сорт среднераннего срока созревания на первый летний урожай, стойкий к болезням, зимостойкий. Побеги средней длины (165-175 см), при большой нагрузке урожаем побеги могут сгибаться.
Ягоды кисловато-сладкого вкуса, красного цвета, продолговато-конической формы, большие (средняя масса ягоды 3,5 г), дегустационная оценка 4,8-4,9 балла. В ягодах содержится 10,8% сахаров, 1,4% кислот и 19 мг% аскорбиновой кислоты.
Сорт высокоурожайный. В промышленных насаждениях может давать 70-75 ц/га, в сортоиспытании средняя урожайность составляла 86 ц/га. В осенний период как ремонтантный сорт имеет второй урожай, который начинает созревать в конце августа - в начале сентября. Сорт проходит государственное сортоиспытание.
Красавец. Сорт крыжовника. Кусты среднерослые, полуразвесистые, со слабошиповатыми побегами. Ягоды среднего или выше среднего размера, массой 3,1-5,5 г, яйцеобразные, при полном созревании коричнево-красные, не опушенные. Мякоть очень сочная, нежная, приятного кисло-сладкого вкуса (4,5 балла), содержит 6,2-7,1% сахаров, 1,86-2,5% кислот, 26,1-30,6 мг витамина С на 100 г сырой массы. Сорт Красавец универсального назначения, то есть ягоды можно использовать как в натуральном виде, так и для промышленной переработки. Самоплодовитость сорта высокая. Сорт высокозимостойкий, листки, побеги и ягоды не поражаются мучнистой росой и солнечными ожогами. Отличается хорошей способностью к укоренению зеленых живцов, не привередлив к условиям грунтового питания и увлажнения. Сорт Красавец размножен и введен в общественных и приусадебных хозяйствах и с 1996 года занимает в ассортименте Черкасской области более 50% от общей площади насаждений.
Легонь. Новый среднепоздний сорт крыжовника интенсивного типа Млиевского института садоводства. Получен от скрещивания в 1988 году гибридной формы №3 и сорта Зеленый бутылочный селекционером М.М.Горевым.
Кусты среднерослые, компактные. Побеги средней толщины, прямые. Шипы на побегах отсутствуют.
Ягоды большие, грушевидной формы, при полном созревании темно-красные, не опушенные. Средняя масса ягоды 5,1 г, максимальная - 7,5 г. Мякоть спелых ягод зеленовато-коричневая, сочная, кисло-сладкого вкуса (4,5 балла). Ягоды содержат: 5,3% сахаров, 1,8% кислот, 36,4 мг на 100 г сырой массы витамина С.
Сорт высокозимостойкий, стойкий против возбудителя мучнистой росы, высокосамоплодный (степень самоплодовитости - свыше 50%). Урожайность сорта высокая и стабильная - в среднем за 6 лет составляет 180 ц/га при схеме посадки 2,5х0,5 м (8000 растений на 1 га).
Кучер М.,
кандидат сельскохозяйственных наук,
Млиевский институт садоводства им. Л.П. Симиренко УААН