14:32 26 декабря 2025 г.
По данным мониторинга АУ Чувашской Республики «Агро-Инновации» Минсельхоза Чувашии, по состоянию на 25 декабря были зафиксированы следующие изменения цен у сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий.
Мясная продукция:
Средняя цена реализации охлаждённого мяса цыплят-бройлеров (в тушках) составила 200,9 руб./кг, что на 6,3 руб./кг выше предыдущего показателя. Свинина 2-й категории продавалась по 308,0 руб./кг, а говядина 1-й категории (в полутушах) — по 530,0 руб./кг.
Молочная продукция:
Закупочная цена сырого молока крупного рогатого скота первого сорта зафиксирована на уровне 31,77 руб./кг, что на 1,95 руб./кг ниже предыдущего показателя. Изменение цен по сравнению с аналогичной датой 2024 года: цена на сырое молоко составляло 38,01 руб./кг (-1,95 руб./кг), что на 16,4 % ниже, чем в прошлом году.
Стоимость пастеризованного молока жирностью 3,2 % на перерабатывающих предприятиях составляет 76,31 руб./кг. Стоимость пастеризованного молока жирностью 2,5 % на перерабатывающих предприятиях составляет 70,41 руб. Цена сливочного масла жирностью 72,5 % на перерабатывающих предприятиях — 796,75 руб./кг, что на 32,50 руб./кг ниже предыдущего показателя.
Куриные яйца:
Куриные яйца продавались производителями по следующим ценам: отборные — 55,0 руб./десяток (на 3,00 руб./десяток ниже прошлого показателя), первой категории — 50,00 руб./десяток (на 4,00 руб./десяток ниже прошлого показателя), второй категории — 40,00 руб./десяток.
Овощи:
Средние оптовые цены на 25 декабря составили: картофель — 25,0 руб./кг, капуста — 13,8 руб./кг, свекла — 26 руб./кг, морковь — 28 руб./кг, лук репчатый —28 руб./кг.
Зерно и мука:
Стоимость пшеницы 3-го класса в регионе составляет 14 000,00 руб./т, 4-го класса — 12 000,00 руб./т, фуражной пшеницы — 10 000,00 руб./т, продовольственной ржи — 10 750,00 руб./т. Оптовая цена на пшеничную муку высшего сорта (фасовка с учётом НДС) зафиксирована на уровне 24 500,00 руб./т. Стоимость хлеба из пшеничной муки составляет 73,34 руб./кг, хлеба из ржано-пшеничной муки — 63,61 руб./кг.
На прошедшей неделе в Чувашской Республике наблюдалась смешанная динамика цен на продукцию АПК. Рост цен отмечен в мясном секторе, в то время как цены на молочную продукцию и куриные яйца снизились. Цены на овощи и зерновые остаются на стабильном уровне. Цыплята-бройлеры показали рост цен, связано с сезонным увеличением спроса перед праздниками. Цена выросла на 6,3 руб./кг (до 200,9 руб./кг).
Снижение цен на сырое молоко (1 сорт): закупочная цена снизилась на 1,95 руб./кг (до 31,77 руб./кг). Сливочное масло (72,5 %): цена упала на 32,50 руб./кг (до 796,75 руб./кг). В 2025 году наблюдался общий спад спроса на молочную продукцию, что связано с ростом цен на фоне инфляции и снижением покупательной способности населения. Также рост запасов готовой продукции на складах.
Цены снизились на куриные яйца по всем категориям: отборные на 3,00 руб./десяток, первой категории на 4,00 руб./десяток. Сохраняется доступность базовых продуктов питания для населения.
Отметим, что мониторинг цен на сельхозпродукцию и продовольствие проводится среди 15 крупных и средних сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий Чувашии, имеющих значительный удельный вес в объеме производства отдельных видов продукции в регионе. АУ «Агро-Инновации» еженедельно занимается сбором, обработкой и распространением рыночной информации. Всю информацию о закупочно-отпускных и розничных ценах на сельхозпродукцию можно найти на нашем сайте.
Автономное учреждение Чувашской Республики "Агро-Инновации" Министерства сельского хозяйства Чувашской Республики