09:07 30 января 2026 г.
По данным мониторинга АУ Чувашской Республики «Агро-Инновации» Минсельхоза Чувашии, по состоянию на 29 января были зафиксированы следующие изменения цен у сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий.
Мясная продукция:
Средняя цена реализации охлаждённого мяса цыплят-бройлеров (в тушках) составила 193,6 руб./кг, что на 1,0 руб./кг ниже предыдущего показателя. Свинина 2-й категории продавалась по 308,0 руб./кг, а говядина 1-й категории (в полутушах) — по 530,0 руб./кг.
Молочная продукция:
Закупочная цена сырого молока крупного рогатого скота первого сорта зафиксирована на уровне 30,56 руб./кг, что на 0,05 руб./кг ниже предыдущего показателя. Изменение цен по сравнению с аналогичной датой 2025 года: цена на сырое молоко составляла 37,74 руб./кг (-7,18 руб./кг), что на 19,02 % ниже, чем в прошлом году.
Стоимость пастеризованного молока жирностью 3,2 % на перерабатывающих предприятиях составляет 76,98 руб./кг (что на 0,67 руб./кг выше прошлого показателя). Стоимость пастеризованного молока жирностью 2,5 % на перерабатывающих предприятиях составляет 70,41 руб. Цена сливочного масла жирностью 72,5 % на перерабатывающих предприятиях — 796,75 руб./кг.
Куриные яйца:
Куриные яйца продавались производителями по следующим ценам: отборные — 64,0 руб./десяток (что на 4,00 руб./десяток выше прошлого показателя), первой категории — 55,50 руб./десяток (что на 1,00 руб./десяток выше прошлого показателя), второй категории — 55,00 руб./десяток (что на 5,00 руб./десяток выше прошлого показателя).
Овощи:
Средние оптовые цены на 29 января составили: картофель — 26,0 руб./кг, капуста — 19,0 руб./кг (что на 1,0 руб./кг выше прошлого показателя), свекла — 27 руб./кг, морковь — 28 руб./кг, лук репчатый —28 руб./кг.
Зерно и мука:
Стоимость пшеницы 3-го класса в регионе составляет 13 500,00 руб./т, 4-го класса — 11 500 руб./т, фуражной пшеницы — 10 000 руб./т, продовольственной ржи — 13 250,00 руб./т . Оптовая цена на пшеничную муку высшего сорта (фасовка с учётом НДС) зафиксирована на уровне 24 500,00 руб./т. Стоимость хлеба из пшеничной муки составляет 73,34 руб./кг, хлеба из ржано-пшеничной муки — 63,61 руб./кг.
Вывод: Рынок демонстрирует относительную стабильность. Наиболее существенные изменения произошли в сегменте яиц, где зафиксирован рост цен. В овощной группе отмечено небольшое повышение цен только на капусту. Сырое молоко снизилось незначительно (-0,05 руб./кг). Пастеризованное молоко показало небольшой рост. Остальные категории продукции показали либо минимальные изменения, либо остались на прежнем уровне.
Отметим, что мониторинг цен на сельхозпродукцию и продовольствие проводится среди 15 крупных и средних сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий Чувашии, имеющих значительный удельный вес в объеме производства отдельных видов продукции в регионе. АУ «Агро-Инновации» еженедельно занимается сбором, обработкой и распространением рыночной информации. Всю информацию о закупочно-отпускных и розничных ценах на сельхозпродукцию можно найти на нашем сайте.
Автономное учреждение Чувашской Республики "Агро-Инновации" Министерства сельского хозяйства Чувашской Республики