15:24 23 января 2026 г.
По данным мониторинга АУ Чувашской Республики «Агро-Инновации» Минсельхоза Чувашии, по состоянию на 22 января были зафиксированы следующие изменения цен у сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий.
Мясная продукция:
Средняя цена реализации охлаждённого мяса цыплят-бройлеров
(в тушках) составила 194,6 руб./кг, что на 6,5 руб./кг ниже предыдущего показателя. Свинина 2-й категории продавалась по 308,0 руб./кг, а говядина 1-й категории (в полутушах) — по 530,0 руб./кг.
Молочная продукция:
Закупочная цена сырого молока крупного рогатого скота первого сорта зафиксирована на уровне 30,61 руб./кг, что на 0,01 руб./кг ниже предыдущего показателя. Изменение цен по сравнению с аналогичной датой 2025 года: цена на сырое молоко составляла 37,81 руб./кг (-7,20 руб./кг), что на 19,04 % ниже, чем в прошлом году.
Стоимость пастеризованного молока жирностью 3,2 % на перерабатывающих предприятиях составляет 76,31 руб./кг. Стоимость пастеризованного молока жирностью 2,5 % на перерабатывающих предприятиях составляет 70,41 руб. Цена сливочного масла жирностью 72,5 % на перерабатывающих предприятиях — 796,75 руб./кг.
Куриные яйца:
Куриные яйца продавались производителями по следующим ценам: отборные — 60,0 руб./десяток (что на 5,00 руб./десяток выше прошлого показателя), первой категории — 54,50 руб./десяток (что на 1,00 руб./десяток выше прошлого показателя), второй категории — 50,00 руб./десяток (что на 15,00 руб./десяток выше прошлого показателя).
Овощи:
Средние оптовые цены на 22 января составили: картофель — 26,0 руб./кг (что на 1,0 руб./кг выше прошлого показателя), капуста — 18,0 руб./кг (что на 1,5 руб./кг выше прошлого показателя), свекла — 27 руб./кг (что на 1,0 руб./кг выше прошлого показателя), морковь — 28 руб./кг, лук репчатый —28 руб./кг.
Зерно и мука:
Стоимость пшеницы 3-го класса в регионе составляет 13 500,00 руб./т (что на 500 руб./т ниже прошлого показателя), 4-го класса — 11 500 руб./т (что на 500 руб./т ниже прошлого показателя), фуражной пшеницы — 10 000 руб./т, продовольственной ржи — 13 250,00 руб./т (что на 2500 руб./т выше прошлого показателя). Оптовая цена на пшеничную муку высшего сорта (фасовка с учётом НДС) зафиксирована на уровне 24 500,00 руб./т. Стоимость хлеба из пшеничной муки составляет 73,34 руб./кг, хлеба из ржано-пшеничной муки — 63,61 руб./кг.
Вывод: По результатам мониторинга цен за неделю в Чувашской Республике наблюдаются следующие тенденции: Снижение цен на бройлеров (-6,5 руб./кг), при стабильных ценах на свинину (308 руб./кг) и говядину (530 руб./кг). Незначительное снижение закупочной цены на молоко (-0,01 руб./кг), при этом сохраняется существенное падение к прошлому году (-19%). Цены на переработанную продукцию стабильны. Разнонаправленная динамика на яйца рост цен на отборные (+5 руб./дес.) и 1-ю категорию (+1 руб./дес.), на 2-ю категорию (+15 руб./дес.). Общий рост цен: картофель (+1 руб./кг), капуста (+1,5 руб./кг), свекла (+1 руб./кг), морковь и лук без изменений. Снижение цен на пшеницу 3-го и 4-го класса (-500 руб./т), при росте цен на рожь (+2500 руб./т). Стабильные цены на хлеб из пшеничной (73,34 руб./кг) и ржано-пшеничной муки (63,61 руб./кг).
Наиболее заметные изменения произошли на рынке яиц и овощей, где наблюдается как рост, так и снижение цен в разных категориях. В целом ситуация на рынке остается стабильной, значительных колебаний цен не зафиксировано.
Отметим, что мониторинг цен на сельхозпродукцию и продовольствие проводится среди 15 крупных и средних сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий Чувашии, имеющих значительный удельный вес в объеме производства отдельных видов продукции в регионе. АУ «Агро-Инновации» еженедельно занимается сбором, обработкой и распространением рыночной информации. Всю информацию о закупочно-отпускных и розничных ценах на сельхозпродукцию можно найти на нашем сайте.
Автономное учреждение Чувашской Республики "Агро-Инновации" Министерства сельского хозяйства Чувашской Республики