15:04 28 ноября 2025 г.
По данным мониторинга АУ Чувашской Республики «Агро-Инновации» Минсельхоза Чувашии, по состоянию на 27 ноября были зафиксированы следующие изменения цен у сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий.
Мясная продукция:
Средняя цена реализации охлаждённого мяса цыплят-бройлеров
(в тушках) составила 189,1 руб./кг, что на 4,0 руб./кг выше предыдущего показателя. Свинина 2-й категории продавалась по 308,0 руб./кг, а говядина 1-й категории (в полутушах) — по 530,0 руб./кг.
Молочная продукция:
Закупочная цена сырого молока крупного рогатого скота первого сорта зафиксирована на уровне 34,35 руб./кг, что на 0,08 руб./кг выше предыдущего показателя. Стоимость пастеризованного молока жирностью 3,2 % на перерабатывающих предприятиях составляет 76,31 руб./кг, что на 1,05 руб./кг выше предыдущего показателя. Стоимость пастеризованного молока жирностью 2,5 % на перерабатывающих предприятиях составляет 70,41 руб./кг, что на 0,90 руб./кг выше предыдущего показателя. Цена сливочного масла жирностью 72,5 % на перерабатывающих предприятиях — 829,25 руб./кг.
Куриные яйца продавались производителями по следующим ценам: отборные — 57,0 руб./десяток, первой категории — 52 руб./десяток, второй категории — 33,5 руб./десяток.
Овощи:
Средние оптовые цены на 27 ноября составили: картофель — 25,0 руб./кг (на 2,0 руб./кг выше прошлого показателя), капуста — 14,0 руб./кг (на 4,0 руб./кг ниже прошлого показателя), свекла — 26 руб./кг (на 2,0 руб./кг ниже прошлого показателя), морковь — 28 руб./кг, лук репчатый —28 руб./кг (на 1,0 руб./кг ниже прошлого показателя).
Зерно и мука:
Ситуация на зерновом рынке показывает волатильность. Стоимость пшеницы 3-го класса в регионе составляет 14 000,00 руб./т, 4-го класса — 12 000 руб./т, фуражной пшеницы — 10 000 руб./т (на 1000 руб./т выше прошлого показателя), продовольственной ржи — 10 750,00 руб./т. Оптовая цена на пшеничную муку высшего сорта (фасовка с учётом НДС) зафиксирована на уровне 24 500,00 руб./т. Стоимость хлеба из пшеничной муки составляет 73,34 руб./кг, хлеба из ржано-пшеничной муки — 63,61 руб./кг.
Вывод: Продолжается тенденция к подорожанию мяса птицы и молока. Цыплята-бройлеры: продолжился рост цен (+4,0 руб./кг), что свидетельствует о увеличении спроса. Цены на свинину и говядину остались без изменений.
Молочная продукция: Наблюдается незначительный, но устойчивый рост закупочной цены (+0,08 руб./кг). Пастеризованное молоко (3,2% и 2,5%): зафиксирован более существенный рост цен на перерабатывающих предприятиях (на 1,05 руб./кг и 0,90 руб./кг соответственно), что отражает повышение закупочных цен на сырье. Цена на сливочное масло осталась без изменений.
Смешанная динамика в овощном сегменте: Снижение цен на одни овощи компенсируется ростом цен на другие. Отмечается рост цен на фуражную пшеницу, в то время как цены на продовольственное зерно и муку остаются на прежнем уровне. Стабильность цен на хлеб и яйца: Основные продукты, такие как хлеб и куриные яйца, демонстрируют ценовую устойчивость.
Отметим, что мониторинг цен на сельхозпродукцию и продовольствие проводится среди 15 крупных и средних сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий Чувашии, имеющих значительный удельный вес в объеме производства отдельных видов продукции в регионе. АУ «Агро-Инновации» еженедельно занимается сбором, обработкой и распространением рыночной информации. Всю информацию о закупочно-отпускных и розничных ценах на сельхозпродукцию можно найти на нашем сайте.
Автономное учреждение Чувашской Республики "Агро-Инновации" Министерства сельского хозяйства Чувашской Республики