14:22 21 ноября 2025 г.
По данным мониторинга АУ Чувашской Республики «Агро-Инновации» Минсельхоза Чувашии, по состоянию на 20 ноября были зафиксированы следующие изменения цен у сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий.
Мясная продукция:
Средняя цена реализации охлаждённого мяса цыплят-бройлеров (в тушках) составила 185,1 руб./кг, что на 0,7 руб./кг выше предыдущего показателя. Свинина 2-й категории продавалась по 308,0 руб./кг, а говядина 1-й категории (в полутушах) — по 530,0 руб./кг. Закупочная цена на свинину 2-й категории составила 132,0 руб./кг, что на 5,0 руб./кг ниже предыдущего показателя.
Молочная продукция:
Закупочная цена сырого молока крупного рогатого скота первого сорта зафиксирована на уровне 34,27 руб./кг, что на 0,02 руб./кг выше предыдущего показателя. Стоимость пастеризованного молока жирностью 3,2 % на перерабатывающих предприятиях составляет 75,26 руб./кг. Цена сливочного масла жирностью 72,5 % на перерабатывающих предприятиях — 829,25 руб./кг.
Куриные яйца продавались производителями по следующим ценам: отборные — 57,0 руб./десяток, первой категории — 52 руб./десяток, второй категории — 33,5 руб./десяток.
Овощи:
Средние оптовые цены на 20 ноября составили: картофель — 23,0 руб./кг, капуста — 16,0 руб./кг (на 2,0 руб./кг ниже прошлого показателя), свекла — 28 руб./кг, морковь — 28 руб./кг, лук репчатый —29 руб./кг.
Зерно и мука:
Ситуация на зерновом рынке показывает волатильность. Стоимость пшеницы 3-го класса в регионе составляет 14 000,00 руб./т, 4-го класса — 12 000 руб./т (на 1500 руб./т выше прошлого показателя), фуражной пшеницы — 9 000 руб./т, продовольственной ржи — 10 750,00 руб./т. Оптовая цена на пшеничную муку высшего сорта (фасовка с учётом НДС) зафиксирована на уровне 24 500,00 руб./т. Стоимость хлеба из пшеничной муки составляет 73,34 руб./кг, хлеба из ржано-пшеничной муки — 63,61 руб./кг.
Вывод: Наблюдается смешанная динамика цен на продукцию агропромышленного комплекса Чувашии. Наблюдается незначительный рост цен на охлажденного цыпленка-бройлера (+0,7 руб./кг). Свинина 2-й категории показала значительное снижение закупочной цены (-5,0 руб./кг), что свидетельствовать о насыщении рынка и сезонных факторах. Розничная цена осталась неизменной, что указывает на наличие запасов у переработчиков. Отмечается минимальный рост закупочной цены на сырое молоко (+0,02 руб./кг). Цены на пастеризованное молоко и сливочное масло, а также на куриные яйца (отборные, первой и второй категории) остались стабильными. В сегменте овощей наблюдается снижение цен на капусту (-2,0 руб./кг), в то время как цены на картофель, свёклу, морковь и лук остались без изменений. Рынок зерновых показывает волатильность, рост зафиксирован на пшеницу 4-го класса (+1500 руб./т). Отметим, что мониторинг цен на сельхозпродукцию и продовольствие проводится среди 15 крупных и средних сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий Чувашии, имеющих значительный удельный вес в объеме производства отдельных видов продукции в регионе. АУ «Агро-Инновации» еженедельно занимается сбором, обработкой и распространением рыночной информации. Всю информацию о закупочно-отпускных и розничных ценах на сельхозпродукцию можно найти на нашем сайте.
Автономное учреждение Чувашской Республики "Агро-Инновации" Министерства сельского хозяйства Чувашской Республики