16:25 12 сентября 2025 г.
По данным мониторинга АУ Чувашской Республики «Агро-Инновации» Минсельхоза Чувашии, по состоянию на 11 сентября были зафиксированы следующие изменения цен у сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий.
Мясная продукция
Средняя цена реализации охлаждённого мяса цыплят-бройлеров
(в тушках) составила 184,5 руб./кг, что на 1,5 руб./кг выше предыдущего показателя. Свинина 2-й категории продавалась по 308,0 руб./кг, а говядина 1-й категории (в полутушах) — по 530,0 руб./кг.
Молочная продукция
Закупочная цена сырого молока крупного рогатого скота первого сорта зафиксирована на уровне 33,72 руб./кг, что на 0,05 руб./кг выше предыдущего значения. Стоимость пастеризованного молока жирностью 3,2 % на перерабатывающих предприятиях составляет 73,83 руб./кг. Цена сливочного масла жирностью 72,5 % на перерабатывающих предприятиях — 829,10 руб./кг.
Яйца
Куриные яйца продавались производителями по следующим ценам: отборные — 55,0 руб./десяток, что на 5 руб./десяток выше прошлого показателя, первой категории — 47,5 руб./десяток, что на 2,5 руб./десяток выше прошлого показателя, второй категории — 25,0 руб./десяток, что на 8 руб./десяток выше прошлого показателя
Овощи:
В сегменте овощей наблюдается незначительное изменение цен. Средние оптовые цены на 11 сентября составили:
- Картофель — 23,0 руб./кг
- Капуста — 18,0 руб./кг (-2,0 руб./кг по сравнению с прошлой неделей)
- Свекла — 28 руб./кг
- Морковь — 28 руб./кг
- Лук репчатый —31 руб./кг.
Зерно и мука
На зерновом рынке наблюдается изменение цен. Стоимость пшеницы 3-го класса в регионе составляет 14 100,00 руб./т, пшеницы 4-го класса — 10 500 руб./т, что на 1500,00 руб./т ниже прошлого показателя, фуражной пшеницы — 9 000 руб./т, что на 1000,00 руб./т ниже прошлого показателя, продовольственной ржи — 10 750,00 руб./т. Оптовая цена на пшеничную муку высшего сорта (фасовка с учётом НДС) зафиксирована на уровне 25 000,00 руб./т. Стоимость хлеба из пшеничной муки составляет 34 760,00 руб./т, хлеба из ржано-пшеничной муки — 35 110,00 руб./т.
Вывод
Рост цен на мясную и молочную продукцию: цены на охлажденное мясо бройлеров, сырое молоко и куриные яйца уверенно растут, причем у яиц рост наиболее заметен во всех категориях. Молочная продукция также дорожает, хотя и не так сильно.
Смешанная динамика в овощном сегменте: в овощном сегменте наблюдается скорее стабилизация с небольшими колебаниями. Капуста — единственный продукт, цена на который снизилась, в то время как остальные позиции остались на прежнем уровне.
Значительное снижение цен на зерно: в сегменте зерна наблюдается явный нисходящий тренд. Стоимость пшеницы 4-го класса и фуражной пшеницы заметно снизилась.
Общая картина указывает на наличие инфляционного давления, которое в первую очередь проявляется в удорожании продуктов животноводства и яиц.
В целом рынок демонстрирует волатильность, что требует внимательного отслеживания ценовых индикаторов для принятия обоснованных решений.
Отметим, что мониторинг цен на сельхозпродукцию и продовольствие проводится среди 15 крупных и средних сельхозпроизводителей
и перерабатывающих предприятий Чувашии, имеющих значительный удельный вес в объеме производства отдельных видов продукции в регионе. АУ «Агро-Инновации» еженедельно занимается сбором, обработкой
и распространением рыночной информации. Всю информацию о закупочно-отпускных и розничных ценах на сельхозпродукцию можно найти на нашем сайте.
Автономное учреждение Чувашской Республики "Агро-Инновации" Министерства сельского хозяйства Чувашской Республики