10:16 15 августа 2025 г.
По данным мониторинга АУ Чувашской Республики «Агро-Инновации» Минсельхоза Чувашии, по состоянию на 14 августа были зафиксированы следующие изменения цен у сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий.
Мясная продукция
Средняя цена реализации охлаждённого мяса цыплят-бройлеров (в тушках) составила 183,3 руб./кг, что на 1,4 руб./кг ниже предыдущего показателя. Свинина 2-й категории продавалась по 308,0 руб./кг, а говядина
1-й категории (в полутушах) — по 530,0 руб./кг.
Молочная продукция
Закупочная цена сырого молока крупного рогатого скота первого сорта зафиксирована на уровне 33,62 руб./кг, что на 0,25 руб./кг выше предыдущего значения. Стоимость пастеризованного молока жирностью 3,2% на перерабатывающих предприятиях составляет 73,83 руб./кг. Цена сливочного масла жирностью 72,5 % на перерабатывающих предприятиях — 829,10 руб./кг.
Яйца
Куриные яйца продавались производителями по следующим ценам: отборные — 41,0 руб./десяток, первой категории — 35,0 руб./десяток, второй категории — 17,5 руб./десяток.
Овощи
В сегменте овощей наблюдается преимущественно рост цен. Средние оптовые цены на 14 августа составили:
- Картофель — 33,3 руб./кг (+2,3 руб./кг по сравнению с прошлой неделей)
- Капуста — 25,00 руб./кг (+2,0 руб./кг)
- Свекла — 36,3 руб./кг (+1,3 руб./кг)
- Морковь — 37,00 руб./кг (+0,5 руб./кг)
- Лук репчатый — 38,00 руб./кг (-1,0 руб./кг).
Зерно и мука
Стоимость пшеницы 3-го класса в регионе составляет 13 000,00 руб./т, пшеницы 4-го класса — 12 000 руб./т, фуражной пшеницы — 9 000 руб./т, продовольственной ржи — 10 750,00 руб./т. Оптовая цена на пшеничную муку высшего сорта (фасовка с учётом НДС) зафиксирована на уровне 25 500,00 руб./т. Стоимость хлеба из пшеничной муки составляет 34 760,00 руб./т, хлеба из ржано-пшеничной муки — 35 110,00 руб./т.
Вывод
Рынок продовольствия демонстрирует смешанную динамику. В мясном сегменте наблюдается небольшое снижение цен на мясо птицы, в то время как цены на зерно и муку остаются стабильными.
Отметим, что мониторинг цен на сельхозпродукцию и продовольствие проводится среди 15 крупных и средних сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий Чувашии, имеющих значительный удельный вес в объеме производства отдельных видов продукции в регионе. АУ «Агро-Инновации» еженедельно занимается сбором, обработкой и распространением рыночной информации. Всю информацию о закупочно-отпускных и розничных ценах на сельхозпродукцию можно найти на нашем сайте.
Автономное учреждение Чувашской Республики "Агро-Инновации" Министерства сельского хозяйства Чувашской Республики