11:18 14 декабря 2021 г.
"Я пришел к тебе с …шăрттаном!"
Наверное, такому гостю будет рад любой, кто знает, о чем идет речь. О национальном мясном блюде чувашей знают или слышали многие, кто хоть раз посетил нашу республику и поинтересовался, чем богат и славится чувашский край.
Изделие из мяса шăрттан «Чувашский» стал лучшим туристическим сувениром по результатам финала VII Всероссийского конкурса «Туристический сувенир» в Саранске.
Чувашские хозяйки готовили его из баранины. Рецепт приготовления национального блюда передавался из поколения в поколение. Неизменными в составе остались говядина и свинина местного производства, соль, чеснок, перец.
В современном производстве – своя рецептура и технология. На Ядринском мясокомбинате его готовят с 2003 года, куски говядины и свинины со специями и чесноком в натуральной оболочке запекают в печи в форме шаров по 500-1000 грамм.
Кстати, Шартан полезен – он богат витаминам и минералами. В нем содержатся витамины группы В-1,2,5,6,12, хлор, железо, цинк, РР, фосфор и т.д.
Если вы хотите порадовать своих близких или гостей, то ищите на полках магазинов «Шартан Чувашский»!
Казенное унитарное предприятие Чувашской Республики "Агро-Инновации"