11:58 30 августа 2021 г.
На гастрономическом фестивале «Сыр. Пир. Мир» в городском округе Истра назвали победителей конкурса «Лучший сыр России», победителем в номинации «Козьи твердые сыры» стал сыр «Пьяная коза» сыроварни Ольги Кошелевой из Чувашской Республики. В конкурсе участвовали порядка 200 сыроварен, которые представили более 970 образцов сыра.
Также «Лучшими сырами - 2021» были объявлены следующие: сыр «Бонжур» компании «Ремесленные сыры Алексея Андреева» (Тульская область) в категории «Свежие сыры», в категории «Полутвердые сыры» победителем стал «Сыр Российский» совхоза имени Ленина (Московская область), лучшим «Сыром с белой плесенью» стал сыр «Бочонок» сыроварни Fromage de Louis (Воронежская область), в категории «Выдержанные сыры» лучшим объявлен «Грюйер Патрис Норман» компании «Филимоново Раздолье» (Ярославская область), в категории «Овечьи сыры» победил сыр «Монтазио» компании «Ферма 48» (Липецкая область), лучшим «Сыром с мытой корочкой» стал сыр «Реблошон» компании Country Kraft (Егорьевск), в номинации «Сыры с голубой плесенью» победил сыр «Стилтон» сыроварни Fromagelle (Саратов).
Фестиваль «Сыр. Пир. Мир» проходит до 29 августа в деревне Дубровское в городском округе Истра. В нем принимают участие около 400 фермеров. Площадки фестиваля работают с 10 до 20 часов, вход на них бесплатный для всех желающих.
Казенное унитарное предприятие Чувашской Республики "Агро-Инновации"
Первоисточник: Министерство сельского хозяйства Чувашской Республики