10:49 03 августа 2015 г.
Август — период самых низких цен на плодоовощную продукцию, так как на рынок поступают овощи и фрукты российского производства, сообщила «Российской газете» директор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина.
«Это сезонная тенденция, которая наблюдается каждый год. Кабачки, баклажаны, огурцы, томаты, перцы, абрикосы — все это дешевеет. Также снижение цен идет по многим импортным фруктам. Прежде всего они сейчас едут к нам из Турции», — рассказывает эксперт.
«Снижение цен на цитрусовые тоже понятно: спрос на эти фрукты летом падает, — продолжает разговор заместитель председателя правления ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров „Руспродсоюз“ Дмитрий Леонов. — В августе дешевеют арбузы: сокращается импорт и увеличиваются поставки с российской бахчи. Кроме того, наши садоводы приступили к сбору первых яблок, что, понятно, приведет к снижению цен и на них».
Подорожание снова начнется в сентябре, указывает Тюрина, — цены на овощи-фрукты поднимутся на 5-7%. Но снижение курса рубля может дать дополнительный импульс для роста за счет увеличения доли импорта по мере приближения к концу года.
Что касается цен на мясо, то они будут стабильны. Это связано с постоянным (а не сезонным!) увеличением предложения свинины и птицы российского производства.
«Соответственно, снижаются риски ценовых колебаний на импортируемую мясную продукцию. Так что пока всплесков ожидать не стоит», — уверена Тюрина. Но добавляет, что в сентябре и октябре стоимость мясной продукции несколько увеличивается. Связано это с повышением спроса после периода отпусков.
Правда, в этом году этот процесс будет не столь ярко выражен за счет того, что доходы населения сократились. А производители и торговые сети резко реагируют на такие изменения. «Если повышение цен и будет, то минимальное — в среднем не более 3%», — говорит эксперт.
А вот на молочном рынке сохраняется напряженная ситуация. Пока продолжается период «большого молока», цены останутся стабильными. Осенью, по мере снижения надоев «молочка» начнет дорожать.
К тому же наши производители все больше используют заменители молока. А они в основном импортируются. «И если тенденция ослабления рубля продолжится, можно ожидать еще более быстрого роста цен», — рассуждает Тюрина. И добавляет, что цены на «молочку» не могут расти слишком быстро по определению. Даже подорожание на 3-5% за месяц в случае с сырами серьезно сократило их продажи в прошлом году.
Впрочем, общий уровень цен на продовольствие в августе этого года окажется выше, чем в тот же период в 2014 году, считает Дмитрий Леонов. «А вот ожидаемое снижение цен в августе не дойдет до уровня прошлого года, — уверен эксперт. — В этом году аграрии закупали импортные средства защиты растений и удобрения, когда курс доллара был на максимальных значениях».
Определенные изменения будут видны и на рынке соли. «Из-за усилившейся конкуренции цены на отечественную соль могут снизиться в пределах 5%, — прогнозирует Леонов. — Однако резкий рост курса евро и доллара может привести к удорожанию ввозимой соли».
Что касается риса. Колебания цен на сельхозтовары перед началом сбора продукции нового сезона — обычная практика, говорит эксперт. Однако данные от основных фасовщиков риса показывают, что сырья, купленного по более низким ценам предыдущего месяца, вполне достаточно, чтобы не поднимать цены до нового урожая. А он ожидается не ниже рекорда-2014.
Основной рост цены риса сегодня пришелся на импортную крупу. Это опять же связано с изменением курса доллара, а также с повышением ставок за перевозку груза. Единственным способом снизить зависимость цен на рис от валютных колебаний является продолжение политики импортозамещения, районирование тех сортов, которые мы завозим из азиатских стран.
Первоисточник: www.rg.ru
Автономное учреждение Чувашской Республики "Агро-Инновации" Министерства сельского хозяйства Чувашской Республики