Новости » 16:02 Обзор рынка овощей и картофеля

00:00 19 мая 2005 г.

В середине 1 квартала 2005 года цены на картофель начали стремительно расти. Если в январе 2005 года картофель на рынках города стоил от 5 руб. до 7 руб./ кг., то в апреле-мае месяце  цена достигла 10 руб./кг. Капуста в январе-феврале месяце стоила от 8 до 10 руб./кг, в апреле-мае месяце - от 12 до 16 руб./кг.

На сегодняшний день килограмм  картофеля на рынках города можно приобрести за 9 рублей. Привозной картофель нового урожая на рынках города стоит от 23 до 25 рублей за один килограмм.

Динамика цен на картофель и овощи на рынках города в 2005 году.

Из таблицы видно, что цены на картофель, морковь, свеклу и капусту меняются в сторону увеличения, а цены на огурцы и помидоры в сторону снижения.

Цены на картофель и овощи носят сезонный характер. Наиболее выгодным периодом реализации овощей и картофеля являются весенне-летний период. В это время, как обычно, спрос превышает предложение.

Из  диаграммы видно, что в 2004 году цена на картофель колебалась от 3,5 до 7 руб./кг в зависимости от сезона. С января по июль месяц цена одного килограмма картофеля составляла от 4,50 до 5,00 руб./кг. В июле месяце картофель подешевел на 1-2 рубля. В августе цена на картофель подскочила до 7 руб./кг., а ранний картофель реализовывался по  15 руб./кг.  К октябрю  цена вернулась на прежнюю позицию – 4 руб.50 коп./кг,  к концу 2004 году она составила 6 руб./кг. 

С начала 2005 года наблюдается резкое повышение цен на картофель. Начиная с марта месяца килограмм картофеля  9 руб./кг. Темп роста цен на картофель в 2005 по сравнению с 2004 годом (апрель-май) составляет 44,4%.

Цены на огурцы и помидоры имеет несколько другую позицию. Массовое производство в тепличных хозяйствах огурцов и помидоров начинается в середине  марта месяца. В январе – феврале месяцах огурцы и помидоры очень дорогие. Их цена достигает до 100 рублей за 1 килограмм. В условиях традиционно растущего спроса на овощную продукцию в период праздников (Новый год, Пасха и майские праздники), продавцы пересматривают отпускные цены в сторону увеличения. Данное обстоятельство, в свою очередь, не оказывает отрицательного влияния на темпы реализации огурцов и помидоров, и продажи осуществляются достаточно активно. Начиная с мая месяца цены на данную продукцию начинают снижаться.

Росту цен белокочанной капусты  способствует сокращение предложений капусты от хозяйств, которые, не имея необходимых условий для длительного хранения, к настоящему моменту практически завершили продажу прошлогоднего урожая. Последние объемы этой продукции предлагались по минимальным ценам ввиду ее достаточно низкого качества (на рынках 7-8 руб./кг).  В то же время на рынках города Чебоксары уже месяц как продается капуста  нового урожая. Продавцы  установили высокие цены ориентируясь на крупные овощные базы и супермаркеты, чьи закупочные цены традиционно выше, нежели у перекупщиков на продовольственных рынках. Цена капусты нового урожая на рынках города 35-38 руб./кг.

 Цены на капусту в этом году выше на 3-4 руб./ кг, чем за аналогичный период  2005 года. Темп роста цен – 14,3 %.

Ситуация на рынке моркови неоднозначная. С одной стороны, оптовики (фермеры и СХПК), не имеющие возможности для дальнейшего хранения, отмечали снижение качества продукции и были вынуждены вести продажи по ценам, диктуемым покупателями (8-9 руб./кг). В то же время, продавцы–частники более качественной моркови начали постепенно повышать цены (до 15 руб./кг.), отмечая при этом удовлетворительный спрос на предлагаемый товар.

 Посевные площади под картофель уменьшаются, а под овощи увеличиваются. По плану в 2005 году под картофель в хозяйствах республики выделяется  10625 га, а под овощи -  1304 га.  На 17 мая 2005 года картофеля посажено на площади 2956 га, (28%); овощей – на 444 га (34%).