00:00 18 мая 2005 г.
В настоящее время в мировом молочном скотоводстве сложилась ситуация, при которой сельхозтоваропроизводитель для рентабельного производства должен получать дешевое и качественное молоко. Но как это сделать?
Сегодня порядка 70% фермеров Европы и около 90% фермеров США и Канады используют технологию беспривязного содержания молочного скота. В России – лишь 10% хозяйств, в Чувашской Республике – пока ни одного.
Эта технология позволяет:
- создать оптимальный микроклимат и комфорт для животных;
- снизить риск заболеваемости маститом;
- существенно снизить затраты труда на производство продукции;
- улучшить качество молока;
- повысить экономическую эффективность производства молока.
Как известно, главная причина мастита – попадание патогенной микрофлоры в вымя через сосковые каналы, либо активизация собственной условно-патогенной микрофлоры при снижении иммунной резистентности животного. При беспривязном содержании коровы свободно перемещаются в пределах своей секции и здесь же (т.е. в широких навозных и кормонавозных проходах) оставляют большую часть своих испражнений, а не в стойлах как при привязном содержании. Боксы, в которых коровы отдыхают, остаются чистыми, и вымя не контактирует с потенциальным источником инфекции. А при холодном способе содержания повышается иммунитет, животные лучше переносят ветеринарные мероприятия, снижается восприимчивость к стрессовым факторам.
Доение коров при беспривязной технологии происходит в доильных залах. Быстрая доставка молока в молочный блок по короткому молокопроводу и быстрое охлаждение молока позволяет получать качественное молоко без потерь жира и белка с хорошими показателями по содержанию соматических клеток и бактериальной обсемененности (не более 200 тыс. и 50 тыс. соответственно).
На обслуживание коров при беспривязном содержании требуется минимальное количество работников. В доильном зале работает 2-3 дояра, за час они выдаивают 100-120 коров. Нагрузка на одного оператора машинного доения может достигать 150 голов. В помещении коровника достаточно постоянное присутствие одного-двух человек в сутки. Затраты труда при беспривязном содержании составляют 1,5 - 2,0 чел.-час, тогда как при привязной технологии – 8-13 чел.-час.
При использовании беспривязно-боксовой технологии содержания складываются условия для повышения экономической эффективности производства молока путем снижения себестоимости продукции за счет снижения затрат труда и энергоресурсов, а также за счет повышения качества молока и соответственно, увеличения цены продукции при сдаче на перерабатывающее предприятие.
В России эта технология используется многими хозяйствами Ленинградской, Московской области, а также во многих хозяйствах Центрально-черноземной зоны России. Коровники для беспривязного содержания либо строят из легких конструкций, либо реконструируют старые типовые коровники на привязном линейном содержании.
В Чувашской Республике до 2005 года, как говорилось выше, не было ни одного коровника с беспривязной технологией содержания крупного рогатого скота. В текущем году планируется реконструировать молочно-товарную ферму ООО «Агрофирма «Арабоси» Урмарского района под эту технологию.
В апреле-сентябре т.г. предусматривается переоборудование типового коровника на 400 голов (ширина – 21 м, длина – 78 м) привязного линейного содержания коров с доением в ведра и раздачей корма в кормушки – в коровник на 300 голов беспривязного содержания и доение в доильном зале, раздачу кормов на кормовой стол. В перспективе планируется достроить еще такой же параллельный коровник, примыкающий к противоположной стороне доильного зала и объединить их в единый комплекс по производству молока на 600 коров беспривязного содержания.
В настоящее время ведутся проектные работы по реконструкции коровника и постройки доильного зала, закупается оборудование.
Казенное унитарное предприятие Чувашской Республики «Агро-Инновации» во исполнение государственного плана-заказа в рамках проекта «Разработка мероприятий по беспривязному содержанию крупного рогатого скота» ведет активную информационно-консультационную поддержку проекта, а также участвует в разработке самой технологии. Ведение проекта будет осуществляться до сдачи его в эксплуатацию.
Алексей Любаев, консультант-зоотехник КУП ЧР "Агро-Инновации"